Dentes: quais são os melhores alimentos?



De 26 a 30 de novembro de 2019 será realizada em Paris a conferência internacional da Associação Francesa de Odontologia (ADF). Como uma prévia, o ADF apresentou algumas questões-chave do simpósio. Em particular, qual é a melhor dieta para dentes? A dieta tem um impacto direto na nossa saúde geral, mas também na nossa saúde bucaldisse Selena Toma, periodontista, dentista na Bélgica, de acordo com o tipo de alimento consumido, mas também a taxa de ingestão de alimentos“.

O dentista nos assegura, no nosso prato há perigos para nossos dentes: “ Pare de alimentos ou bebidas muito doces ou muito ácidos, especialmente fora das refeições “. De fato, alimentos ácidos (sucos de frutas, frutas cítricas, refrigerantes, vinagre …) atacam o esmalte, isto é, a camada externa, dura e mineralizada, que cobre a coroa dentária. Quanto aos açúcares que são ingeridos, eles são, por sua vez, transformados em ácidos por bactérias na boca que se aninham na placa dentária. O esmalte atacado eventualmente se dissolve e ocorre a cárie.

Risco de inflamação das gengivas

Outro perigo: inflamação. Segundo Dr. Toma, açúcares refinados (brancos), gorduras saturadas (gorduras animais, óleo de palma e coco) e álcool são claramente pró-inflamatórios ” e liberar elementos oxidantes O que pode levar a inflamação da gengiva que pode levar à doença periodontal com risco de afrouxamento e perda de dentes “.

O especialista tranquiliza, no entanto, também existem armas em nosso prato para combater o efeito desses alimentos prejudiciais (se você consumir demais e entre as refeições). Entre eles estão gorduras poliinsaturadas (óleos vegetais, linho, nozes, girassol, etc.), antioxidantes naturais, como carotenóides (repolho, espinafre, tomate, cenoura, batata-doce, etc.) e polifenóis (vegetais, chá, vinho tinto … etc), que são todos antiinflamatórios. Mas também os alimentos que contêm cálcio (vegetais de folhas verdes, produtos lácteos, amêndoas, sardinha, salmão) e fósforo (queijo, nozes, peixe, carne, ovos …) que …

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